Bolo de maçã e coco

3 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

4 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de extracto de baunilha

3 chávenas de maçãs, descasacadas e cortadas em cubinhos

1 chávena de coco ralado

manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Numa tigela, bata a farinha com o açúcar, o fermento, a baunilha, os ovos e o óleo até que tudo fique bem misturado. Adicione então o coco e, por fim, a maçã e envolva tudo muito bem.

Leve ao forno (médio) em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou, se preferir, em tabuleiro para cortar depois o bolo em quadrados.

Queques de maçã

2 maçãs reinetas pequenas (ou de outra variedade ácida)

150 g de açúcar

150 g de vaqueiro

4 ovos

150 g de farinha

1 colh. de sobremesa de fermento

canela em pó

Descasque e pique em pedacinhos pequenos as duas maçãs, polvilhe de seguida com uma colher de sopa de açúcar e canela em pó e misture.

Bata a vaqueiro com o açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado, adicione as gemas uma a uma batendo sempre, junte as maçãs picadas e misture.

Peneire a farinha juntamente com o fermento.

Bata as claras em castelo, de seguida adicione alternadamente a farinha peneirada e as claras em castelo, envolvendo delicadamente sem bater.

Distribua a massa pelas formas e leve a cozer o forno a 180º durante cerca de 20 minutos.

esta receita dá para cerca de 12 queques.

Receita retirada do site da vaqueiro (www.vaqueiro.pt)

Eleita a melhor foto das férias ........ por mim

Vou a banhos

A Super Curgete

Esta magestosa curgete vai dar para muita sopinha, certeza que este legume só chegou onde chegou porque teve muitos carinhos do seu tratador.

Há dias assim

Bailarinas

Flor de Organza

Pulseira

Mousse de Limão

Mousse de Limão

1 lata de leite condensado

2 iogurtes naturais sem açúcar, por exemplo iorgurte grego

2 limões, raspa e sumo

Raspas de limão para decorar

bolacha canudinho

Mistura-se todos os ingredientes e bate-se muito bem, leva-se ao frigorífico de preferência por mais de duas horas.

Servir acompanhado com raspinhas muito fininhas de limão e bolacha canudinho.