Doce de amoras silvestres e poesia

A minha cara metade fez um grande esforço ao estar quase duas horas ao sol para colher amoras, quase 1, 500 kg de amoras, depois foi lavá-las, juntar açúcar e levar ao lume até ficar no ponto, por nos frasquinhos que serão para oferecer no Natal, uma parte do fruto congelai, para o que der e vier,

Obrigado marido

As Amoras

O meu país sabe a amoras bravas no Verão.

Ninguém ignora que não é grande, nem inteligente, nem elegante o meu país,

mas tem esta voz doce

de quem acorda cedo para cantar nas silvas.

Raramente falei do meu país, talvez nem goste dele, mas quando um amigo me traz amoras bravas,

os seus muros parecem-me brancos,

reparo que também no meu país o céu é azul.

Sofia de Mello Breyner

Lagoas de Bertiandos - Ponte de lima

Alfazema

O tempo da alfazema já passou, mas bem conservada consegue-se ter o seu aroma por muito tempo.

Frango com Legumes

2 peitos de frango cortados aos bocados

legumes vários: cogumelos, cebola, tomate, pimento verde e vermelho, curgete, brócolos

Sumo de limão

sal

alho

cominhos

azeite

Tempere os nacos de frango com sal, sumo de limão, um dente de alho picadinho e uma colher de café de cominhos, deixe repousar um pouco e leve a grelhar numa sertã untada com um pouco de azeite, junto de seguida os legumes cortados aos bocadinhos e deixe-os cozinhar um pouco, se achar necessário ponha mais um pouco de azeite, no fim retifique os temperos.

Sirva acompanhado de arroz branco.

Agradeço à SC por ter partilhado comigo esta receita, apesar de ter feito umas pequeninas alterações

Saco reversível

Hello Kitty and Good Bye

Camila Vegetariana

Os Petiscos do Ricardo Carriço - O simpático actor deu a conhecer num programa da televisão que tem jeito para a cozinha e fez esta duas receitas

rolinhos folhados

mini croissants de farinheira

2 placas de massa folhada
fiambre ou salmão fumado

farinheira

ovo para pincelar

sementes de sésamo ou papoila

Rolinhos de de fiambre ou salmão fumado

Uma das placas de massa deve corta em 3 partes iguais, em cada uma delas deve colocar fatias de fiambre ou salmão, de seguida enrolar e cortar em bocadinhos de mais ou menos 2cm, colocar num tabuleiro no própria folha de papel que envolvia a massa folhada, pincelar com gela de ovo , polvilhar com as sementes (facultativo) e levar ao forno a 200º cerca de 20 minutos.

Mini croissants de farinheira
Cortar a placa de massa folhada (redonda) em vários triângulos (14+-) na base de cada um colocar um pouco de recheio de farinheira e enrolar como um croissant, depois proceder como na receita anterior, pincelar e lavar ao forno.

Maré Baixa

de Cara Nova 1