9 de setembro de 2012
Tarte de Nectarinas
Fruta da Época - Nectarina
180 g. de farinha
100 ml de óleo vegetal
250 g de iogurte natural
100 g de açúcar
3 ovos
280 g de nectarinas
açúcar em pó q.b
1 colh. de chá de fermento em pó
Ligar o forno a 180º.
Unte um forma redonda, e forre de seguida com um folha de papel vegetal, por inteiro.
Preparar as nectarinas, lave-as, tire o caroço e deixando a casca corte gomos não muito finos, colocar a fruta numa taça e polvilhar com 3 colheres de sopa de açúcar em pó e reservar no frigorífico.
Numa taça bata todos os ingredientes para a tarte, farinha, fermento, ovos, açúcar, iogurte e o óleo, depois deite o preparado na forma e disponha por cima os gomos de néctarina, polvilhe por fim com mais um pouco de açúcar em pó e leve ao forno entre 30 a 40 minutos, desenforme depois de fria.
Guimarães - Capital Europeia da Cultura 2012
Parece-me que está a passar despercebido à maioria dos Portugueses que Guimarães é a Capital Europeia da Cultura 2012.
12 de agosto de 2012
Bolo de Chocolate Mars
Igredientes:
100 g. de açúcar
100g. de queijo philadelfia
200 g. de farinha
3 ovos
50 g. de manteiga amolecida
10 dl de leite
1 colher de chá de fermento
200 g. de chocolate mars
Ligue o forno a180º.
Unte uma forma com manteiga forre o fundo com papel vegetal e torne untar.
Corte o chocolate em bocadinho e reserve
Bata os ovos com o açúcar, junte a farinha onde se misturou o fermento e envolva bem, junte de seguida a manteiga amolecida e depois o leite e o queijo branco e misture tudo muito bem, envolva na massa os bocadinho de chocolate e ponha o preparado na forma.
Leve de seguida ao forno cerca de 40 minutos.
Desenforme quando estiver frio.
Sopa de Peixe Rápida à minha moda
Ingredientes:
1 embalagem de peixe para caldeirada congelada (por exemplo marca Continente)
1 lata pequena de tomate em pedaços
uma mão cheia de massinhas a gosto (bagos, pevide, cotovelinho)
1 cebola
2 dentes de alho
uma folha de louro
uma raminho de salsa
azeite q.b.
sal
1 piri piri
Comece por cozer os peixes da caldeirada, não há problema se ainda estiver congelada, coza em água abundante, (a suficiente para fazer a sopa) com o raminho da salsa . Depois de cozida retire o peixe da água e reserve, a água coe e reserve também.
Entretanto corte a cebola em rodelas ou pique e faça um refogado brando com o azeite a folha do louro e o alho picado junte de seguida a lata do tomate inteira e o piri-piri e deixe apurara bem, de seguida retire a folha do louro junte a água de cozer o peixe, deixe ferver, retire do lume e com a varinha mágica rale tudo muito bem, leve novamente ao lume e junte a massa e deixe cozer, por fim junte o peixe cozidos ligeiramente desfeito em pedaços..
Sirva acompanhada de pão torrado ou tostinha, se preferir pode colocar umas folhinhas de de coentros ou salsa.
31 de julho de 2012
30 de julho de 2012
Tarte de Frango e Ananás
Massa Quebrada: 250 g. de farinha peneirada; 125g. de margarida amolecida; 1/2 copo de água não muito fria; 1 ovo inteiro; sal fino q.b.
Disponha a farinha em monte e faça um orifício no centro onde coloca a margarina e o sal e trabalhe a massa com a ponta dos dedos. volte a fazer uma cova e junte de seguia a àgua e o ovo e continue a amassar até estar bem ligada, deixe repousar cerca de 2 a 3 horas.
Pode também optar por massa folhada refrigerada.
Para o Recheio:
600 g. de frango cozido ou assado e desfiado; 4 fatias de bacon; 3 rodelas de ananás; 1 pacote de natas; 2 cebolas médias cortadas em meias-luas; 3 colh. de sopa de azeite; 100 g. de queijo mozzarella; 2 ovos batidos; salsa picada q.b.; orégãos; sal e pimenta q.b.; margarina par untar.
Numa frigideira grande, frite as fatias de bacon de ambos os lados, retire e reserve. Na mesma frigideira frite um pouco as rodelas de ananás.
Corte o bacon em tiras de 1 cm e o ananás em triângulos e adicione ao frango desfiado e junte também as natas.
Na mesma frigideira , coloque as meias luas de cebola com o azeite e refogue-as até ficarem transparentes, junte ao preparado anterior e envolva tudo, junte por fim os ovos batidos com o queijo e tempere com salsa , oregãos,sal e pimenta.
Leve ao forno numa tarteira previamente forrada com massa, cerca de 30 minutos a 170º .
Receita retirada da revista "Continente Magazine"
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