Guarda Jóias

Este foi um daqueles desafios que eu gostei de fazer.

Um pedido especial para recuperar uma caixa que guardou em tempos uma garrafa de whisk, daquelas tão especiais, que tinha direito a uma caixa bonita, com a marca gravada na tampa.

Com a grande e sempre bem vinda ajuda da minha cara metade que tratou de alguns problemas com as fechaduras que já estavam um pouco enferrujados. O resultado foi este guarda jóias muito feminino.

Tarte de Chocolate com Avelãs

40 g. de avelãs sem pele
100 g. de manteiga
120 g de chocolate preto 70% de cacau
2 colheres de sopa de cacau em pó
100 g de açúcar
20 g. de farinha
3 ovos
1/2 colher de chá de essência de baunilha
açúcar em pó para polvilhar

Ligar o forno a 180º.
Untar e forre com papel vegetal uma forma de tarte com 25 a 28 cm de diâmetro.
Levar ao forno as avelãs durante 10 minutos depois deitá-las num pano de cozinha limpo e esfregar até libertar a casca e triturar de seguida de modo a não ficar muito fina.
Numa caçarola leve a derreter a manteiga com o chocolate e juntar o cacau, deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar em creme.
Junte à gemada o chocolate, a farinha e o miolo de avelã  e por fim envolva as claras.
Deite este preparado numa forma  e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar e polvilhe por fim com um pouco de açúcar em pó.

Mais Um Guarda jóias

Nugets de Peixe Saudáveis

Filetes de peixe  de preferência grandes
sumo de limão
sal e pimenta
farinha de milho q.b.
pão ralado q.b.
1 ovo batido

Corte os filetes e pedaços não muito pequenos, de seguida tempere a gosto.
Misture numa tigela em quantidades iguais, o pão ralado e a farinha de milho,  se pretender pode juntar ervas aromáticas, por exemplo: salsa ou cebolinho .
Entretanto pré-aqueça o forno a 200º.
Passe os filetes primeiro por ovo e depois na mistura de farinhas de modo a cobrir bem o filete.
Leve ao forno num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal até ficarem dourados, e deverá virá-los para dourar também do outro lado.
Pode acompanhar com um arroz de legumes ou uma salada com maionese ou molho de iogurte,

Veneza de trazer por casa / Veneza indoor

Máscaras feitas a seis mãos, trabalhar em equipa resulta.

Como amolecer a manteiga

Quantas vezes queremos a manteiga pronta a barrar e ela está dura como uma pedra?
Aqui vai um truque que resulta, 

1- Ferver água

2- Verter de seguida a água para um recipiente, que terá de ser de  louça ou vidro e deixar ficar até sentir a parede do exterior bem quente, quase a escaldar (a tigela tem de ter o tamanho suficiente para cobrir totalmente a embalagem da manteiga ou manteigueira)

3- Despejar a água e cobrir a manteiga com a tigela sobre uma superfície plana e deixar ficar alguns minutos (10 minutos).

E assim a manteiga fica prontinha a barrar sem ficar derretida

13 ANOS

Mochinho porta chaves

Enquanto a Primavera não chega

Os Canapés de Lorraine Pascale

1 Placa de massa folhada retangular refrigerada
tiras de bacon ou presunto
queijo cheddar para barrar

Desenrolar a placa de massa folhada e cortá-la do tamanho do comprimento das tiras de bacon.

Barrar a massa folhada  com o queijo cheddar, cortar o bacon no sentido do comprimento em tiras de 1,5cm, colocá-las  sobe a massa umas ao lado das outras de forma  a poder cortar entre elas.

Depois de cortadas, torcer cada uma em forma de rosca (uma ponta para cada lado). Sob uma folha de papel vegetal colocar cada uma das tiras e levar por 5 a 10 minutos ao congelador.

Ligar o a forno a 200º, retirar os canapés do congelador pincelar com ovo batido e levar ao forno  cerca de 20 minutos.

http://www.lorrainepascale.com