Um porquinho mealheiro para o Rodrigo guardar o seu dinheiro

Leite Creme

2,5 dl de leite

2,5 dl de nata

1 colh. de sobremesa de farinha

5 colh. de sopa de açúcar

3 gemas

1 casca de limão

Ferva o leite com a casca do limão.

Entretanto, misture as gemas com a farinha e o açúcar, adicione as natas e bata ligeiramente com umas varas de arame até obter um creme liso, junte de seguida o leite morno, sem a casca de limão, leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco.

Deite o leite creme em tacinhas ou numa travessa e deixe arrefecer completamente, polvilhe com açúcar e queime.