Morcela com Ananás

1/2 morcela da beira (Arganil)

4 rodelas de abacaxi

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de açúcar

Corte as rodelas de ananás em pedaços e a morcela em rodelas. numa frigideira anti-aderente coloque a morcela e deixe cozinhar até ficar torradinha de ambos os lados. retire e reserve, limpe a frigideira com o papel absorvente e colque o azeite e o açúcar, deixe aquecer e junte o abacaxi em pedaços e deixe caramelizar. Sobre cada pedaço do abacaxi coloque uma rodela de morcela e espete um palito para segurar e sirva

Instantâneos

Doce de Morangos

1 kg de morangos

800 g de açúcar

sumo de limão

Lavar os morangos e tirar o pezinho e secá-los, que poderão fazer colocando sob papel absorvente e por outra folha por cima, de seguida cortar os morangos ao bocadinhos para dentro do tacho onde se coloca o açúcar e o sumo de limão e deixar macerar durante 2 horas. Ao fim deste tempo leve a lume brando o tempo suficiente até fazer ponto de estrada, depois de pronto guarde em frascos esterilizados (pode esterilizar os frascos na máquina de lavar louça).

Torre de Moncorvo