Os Petiscos do Ricardo Carriço - O simpático actor deu a conhecer num programa da televisão que tem jeito para a cozinha e fez esta duas receitas

rolinhos folhados

mini croissants de farinheira

2 placas de massa folhada
fiambre ou salmão fumado

farinheira

ovo para pincelar

sementes de sésamo ou papoila

Rolinhos de de fiambre ou salmão fumado

Uma das placas de massa deve corta em 3 partes iguais, em cada uma delas deve colocar fatias de fiambre ou salmão, de seguida enrolar e cortar em bocadinhos de mais ou menos 2cm, colocar num tabuleiro no própria folha de papel que envolvia a massa folhada, pincelar com gela de ovo , polvilhar com as sementes (facultativo) e levar ao forno a 200º cerca de 20 minutos.

Mini croissants de farinheira
Cortar a placa de massa folhada (redonda) em vários triângulos (14+-) na base de cada um colocar um pouco de recheio de farinheira e enrolar como um croissant, depois proceder como na receita anterior, pincelar e lavar ao forno.

Maré Baixa

de Cara Nova 1

Fruta da Época

Pãezinhos Recheados

4 pães de mistura

fatias de fiambre (pode ser usado também presunto ou outro enchido a gosto)

queijo ralado

rodelas de tomate maduro

azeite

oregãos

4 ovos

Retirar a cada pão uma tampinha e de seguida o miolo de forma a ficar oco, rega-se de seguida com azeite e recheia-se alternadamente com fiambre, tomate e queijo ralado, polvilha-se com oregãos, por fim abre-se um ovo e coloca-se dentro do pão.

Levar de seguida ao forno a 180º, (a temperatura do forno depende de forno para forno) , até o ovo ficar cozido, servir morno e cortado a meio.

O Saco da Ju

Passou-se assim:

Senhor de Matosinhos e os Santos Populares