3 cenouras grandes
5 ovos
1dl de óleo
450g de açúcar
360g de farinha
1 colh. sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Rale as cenouras, e numa tigela junte-as com os ovos, o açúcar e o óleo e bata tudo muito bem, misture a farinha, o fermento e o sal e envolva tudo cuidadosamente.
A massa vai a cozer em tabuleiro forrado com papel vegetal, em forno quente a 200º cerca de 35 minutos.
Cobertura:
8 colh. sopa de cacau em pó
8 colh. sopa de açúcar
2 colh. sopa de manteiga
4 colh. sopa de leite
Misture todos os ingredientes numa caçarola, levar a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura durante 5 minutos, retire do lume e despeje sobre o bolo ainda morno.
Deixe arrefecer e corte em quadrados.
