Outono / Fall

Tarte de Uvas Frescas / Fresh Grapes Pie

Para a massa:
2 chávenas de chá de manteiga
3 ovos
3 chav. de chá de farinha
1 chávenas de chá de leite
1 chávena  de chá de açúcar
1 c. de sopa de fermento em pó

Para o crumble de uvas:
3 chávenas de chá de uvas pretas
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de farinha
2 colher de sopa de manteiga bem fria

Pré-aqueça o forno a 180º.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga, acrescentar a farinha com o fermento. Depois de bater as claras em castelo envolva-as na massa.
Unte e forre com papel vegetal uma forma de tarte com fundo móvel e deite nela o preparado anterior.
Entretanto prepare o crumble:
Passe as uvas por metade da farinha.
Misture com as mãos  o açúcar, a manteiga e o resto da farinha, fazendo uma espécie de areia solta, coloque de seguida as uvas sob a massa do bolo com cuidado para que não se afundem e espalhe por cima das uvas a mistura areada.
Leve ao forno até estar cozida.

Porta Molas / Peg Bag

Gelado Picolé com Oreos / Oreo Ice Cream Popsicles

Para fazer este gelado use copinhos de plástico de máquina de café e pauzinhos de gelado.

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas para bater bem frias
1 embalagem de queijo Philadelphia
1 pacote de bolachas Oreo partidas em bocadinhos

Comece por bater as natas. Envolva o leite condensado com o queijo e junte de seguida as natas batidas, por fim junte os bocadinhos de bolachas envolvendo bem.
Deite o preparado nos copinhos, coloque o pauzinho e leve ao congelador.
Para desenformar pode aquecer um pouco o copinho nas mãos ou cortá-lo com uma tesoura verticalmente, bastam 2 cortes.

Guarda Jóias / Jewellery Box

Esta mini cómoda foi-me dada pelos meus sogros há já alguns anos e tinha sido feita por um artesão amigo. Pena que não tenha uma foto do antes, mas achei que estava muita escura  e a precisar de uma refresh, e assim, do velho se fez novo, uma nova cor e uma decoupage deu-lhe logo outra cara. Eu gostei do resultado, um dia destes vou aventurar-me numa cómoda a sério. Poderá ver outras peças recicladas aqui e aqui.

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Saladinha num Frasco e Muffins de Pizza

 Embora já estejamos no Outono, o calor ainda aperta um bocadinho. Ainda se pode fazer uns piqueniques enquanto a luz do dia permite,  e porque não levar uma saladinha. A solução é meter os ingredientes a gosto num frasco, fechá-los bem e transportá-los em malas ou caixas térmicas, levar o molho à parte, colocar na altura de servir, e abanar o frasco "fechado" energicamente. 

Muffins de Pizza

300g de farinha

1 bola de mozzarella

1 c. de chá de fermento em pó

6 tomates secos em azeite

1 lata de atum

1 iogurte natural sem açúcar

1dl de azeite

1 ovo

1dl de leite

1 c. de chá de orégãos

sal e pimenta q.b.

azeite para untar as formas

Ligue o forno a 180º.

Escorra a bola de queijo mozzarella e corte em pequenos cubos. Corte de seguida o tomate também em cubos e escorra a lata de atum.

Numa tigela misture a farinha com o fermento, uma pitada de sal e pimenta. Junte o iogurte natural, o leite, o ovo e o azeite, misture tudo muito bem. 

Acrescente o atum escorrido e bem desfiado, o queijo mozzarella, o tomate e os orégãos. Envolva tudo muito bem.

Entretanto unte as formas com azeite e encha com a massa até 3/4.

Leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva morno ou frio.

Receita retirada da "Dica da Semana" de 3 de setembro

Ecopista do Minho | Valença-Caminha

Outras das nossas aventuras de Verão, a Ecopista do Minho entre Valença e Caminha. Embora só tenhamos feito uns míseros 6 Km dos 13 Km de distância que a pista tem, mas sempre cheios de motivos de interesse, o rio Minho sempre ali perto, as aldeias minhotas, e muito verde. A pista é sempre plana, o aproveitamento das antigas linhas férreas são, sem sombra de dúvida, uma solução fantástica.