Perna de Perú Recheada com Alheira e Espinafres

Pegue numa coxa de peru desossada e aberta de maneira a poder levar recheio, deixando a pele (pode pedir no talho para prepara a carne). Tempere com sal e pimenta e reserve.

Entretanto tire a pele a uma alheira e leve-a numa certã ao lume para desfazer e fritar um pouco. Junte de seguida um pacote inteiro de folhas de espinafres e vá mexendo  até as folhas  perderem toda  água e se misturarem com a pasta da alheira. Tempere a gosto, espalhe esta pasta  pela coxa de peru e enrole de maneira a que o recheio fique bem acondicionado. Ate a carne com fio de cozinha, ponha o rolo num tabuleiro, espalhe pedacinhos de manteiga em cima e leve ao forno a assar a 180º.

Happy Valentine's Day

Estes ursinhos estarão à venda na loja Disto & Daquilo a inaugurar brevemente. Estejam atentos!

Carnaval + Bolo de Iogurte

O que é que um bolo de iogurte tem a ver com o Carnaval?
Nada, mas foi o que se arranjou.


1 iogurte natural
2 medidas (embalagem do iogurte) de açúcar
3 medidas de farinha
1 medida de óleo
1 c. sobremesa de fermento
3 ovos
Raspa de limão ou laranja

Ligar o forno a 180ºC.
Juntar numa taça o iogurte, o açúcar e os ovos e bater bem.
Adicionar de seguida a farinha e o fermento peneirados, envolver bem.
Juntar o óleo e continuara bater. Finalmente juntar a raspa do citrino.
Levar a cozer em forma untada e polvilhada cerca de 45 minutos.

O Saco do Afonso

Ainda com os restos de tecidos da manta do Afonso, deu para fazer este saquinho. 

Cheesecake SÓ com 3 Ingredientes / ONLY 3-Ingredient Cheesecake

5 ovos
200g de chocolate branco
200g de queijo creme (tipo Philadelphia)

Separar as gemas das claras.
Guardar durante 20 minutos as claras no congelador e só depois batê-las em castelo.
Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Numa batedeira juntar o chocolate branco, previamente derretido, com o queijo creme e as gemas peneiradas. De seguida juntar as claras em castelo e envolver bem.
Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma redonda com cerca de 20cm.
Coloque a massa na forma e leve-a ao forno em banho-maria durante 20 minutos. Ao fim deste tempo reduza o forno para os 150ºC e deixe cozer por mais 20 minutos.
Desligue o forno e deixe o bolo ficar lá dentro por outros 20 minutos.