Almôndegas de Frango no Forno

400g de peito de frango picado
100g de bacon picado (deve ser tenro)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 chávena  bem cheia de pão cortado em bocados pequenos
1 ovo grande
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de ketchup ou concentrado de tomate
leite q.b.
sal e pimenta q.b.

Faça um refogado leve com a cebola, o alho e o bacon.
Demolhe bem o pão no leite e escorra o excesso de leite.
Numa tigela junte a carne de frango picada, o pão demolhado, o ovo e a salsa picada e envolva tudo muito bem. Junte esta mistura ao preparado da cebola e acrescente uma colher de sopa de ketchup, tempere com sal e pimenta e mexa tudo.
Faça de seguida pequenas bolas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Prepare uma mistura com uma colher de sopa de azeite  e uma colher de de sopa de ketchup, mexa bem e pincele todas as bolinhas com esta mistura.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos.

Tenho Um Bikini Pequenino.....

Um biquíni que teve o seus contratempos, ajustes e mais ajustes, tirar ali, por acolá, a modelo a ficar impaciente e nem sempre as alturas de prova eram as ideais. Enfim, uma aventura, mas aqui está ele para uma tarde na beira da piscina e beira mar mas nada de mergulhos.

Bolo de Côco Chorão

Bolo:

4 ovos
200 g de açúcar
250 g de farinha
250 g de manteiga derretida
100 g de coco ralado
1 colher de chá bem cheia de fermentoo em pó
manteiga para untar a forma
côco para polvilhar

Calda:

0,5 l de leite
100 de açúcar

Pré aqueça o forno a 180º.
Unte muito bem com manteiga uma forma e polvilhe de seguida com côco ralado. Numa tigela misture todos os ingredientes do bolo e mexa tudo muito bem.
Deite a massa na forma e leve a cozer cerca de 50 minutos.
Entretanto ferva o leite com o açúcar e quando o bolo estiver pronto e ainda na forma, regue-o de imediato com a calda de leite, desenforme depois de frio e polvilhe com o côco.
Se preferir pode levá-lo ao frigorífico para ficar mais fresquinho.

Figura de Ursa