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17? Ups, já?

O bolo de cenoura e laranja com recheio de buttercream foi retirado do blog da Joana Roque que aconselho a seguir.

Uma Meia Meia Feita...

Uma meia meia feita

Outra meia por fazer

Digam lá se conseguirem

Quantas meias vem a ser?

Risotto de Bacalhau e Espinafres

1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 postas de bacalhau
2 cubos de espinafres congelados ou frescos
1 chávena de chá mal cheia de arroz para risotto
1/2 copo de vinho branco
1/2 chávena de chá queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 litros de água
azeite q.b.
sal e pimenta a gosto

Começar por cozer o bacalhau em água fria, depois de começar a ferver retirar do lume e deixar mais um pouco no tacho tapado. Retire o bacalhau e reserve a água, limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
Num tacho leve a cebola picada ao lume com o alho num pouco de azeite até a cebola ficar translúcida, junte os espinafres frescos ou congelados e vá mexendo até estarem cozidos. Junte de seguida o arroz e envolva bem até absorver toda a gordura. Nessa altura junte o vinho branco e deixe o alcoól evaporar, mexendo sempre, comece a incorporar a água do bacalhau aos poucos conforme a mesma vai diminuindo repetindo a operação até o arroz ficar cozido mas não em demasia.
No final,  retifique os temperos, junte o bacalhau em lascas e envolva colocando uma nozinha de manteiga. Retire o tacho do lume, junte o queijo ralado, mexa e sirva de imediato.