Caracóis Doces de Canela para o Carnaval

1 iogurte natural
2 colheres de sopa de manteiga derretida
5 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 e 1/2 chavenas de chá de farinha
2 colheres de sopa de fermento
1 pitada de sal
Manteiga derretida para barrar
Canela e açúcar amarelo q.b.

Numa taça misture bem o iogurte, a manteiga derretida, o ovo, a essência de baunilha e o açúcar mascavado.
De seguida comece a juntar a farinha assim como o fermento, é natural que precise de mais farinha pois a massa deve descolar das mãos e da mesa.
Estenda a massa de modo a formar um retângulo fino. Pincele a massa com a manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Enrole no sentido da largura e corte rodelas com cerca de 2,5 cm, dê-lhes uma achatada de modo que fique um pouco espalmado e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180º durante 25 a 30 minutos.
Se desejar, depois de pronto pode regar com glacê.

Panna Cotta de Frutos Vermelhos

2 pacotes de natas
40g de açúcar fino
1 vagem de baunilha ou 1 colher de café de essência de baunilha
3 folhas de gelatina

Para a calda de frutos vermelhos:
200g de frutos vermelhos congelados a gosto
2 c. de sopa de sumos de limão
1 c. de sopa de açúcar amarelo

Num tacho, deite as natas, o açúcar e a baunilha. Deixe ferver, apague o lume e deixe repousar durante 30 minutos.
Enquanto as natas descansam, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Aqueça novamente as natas e quando estiverem a ferver apague o lume. Junte a gelatina  e misture com varas de arame.
Verta para dentro de copos e leve ao frio durante pelo menos 3 horas.
Para a calda, junte todos os ingredientes num tacho. Leve ao lume e vá mexendo, desfazendo os frutos. Deixe ferver, desligue e reserve.
Sirva a panna cotta com a calda. Pode colocar diretamente no copo onde fez a panna cotta mas, caso opte por desenformar, verta a calda por cima.

S. Valentim

Segundo a lenda, porque é de uma lenda que se trata.

Valentim era um jovem sacerdote  que contrariando uma ordem do Imperador Cláudio II, que proíbia os casamentos para assim ter disponíveis mais jovens para o seu exército,foi preso, mas devido à sua popularidade os jovens enamorados levavam-lhe flores  e mensagens. Ele mesmo apaixonou-se por uma jovem cega, a quem milagrosamente curou, mas acabiu decapitado a 14 de Fevereiro  de 270 d.c.

Apesar da popularidade do santo que veio até aos dias de hoje, a Igreja católica duvida da existência de tal santo, mas que dá jeito dá, pelo menos ao comércio.

A minha contribuição este ano foram uns brincos coração de origami que podem ver como se faz aqui

Someone's Teddy Bears

Estes são os últimos ursinhos que fiz, que agora são de alguém e, ao som do rei do rock, outros vão sendo feitos. Como diz o Elvis, " baby let me be your Teddy Bear".