Um Bolo de Chocolate com Curgete para a Rita R.

350g de curgete ralada

2 chávenas de farinha sem fermento
1 chávena de açúcar amarelo

2 c. de chá de fermento em pó

1/2 chávena de cacau magro em pó

1 c. de café de sal

1 c. de chá mal cheia de café solúvel

125ml de azeite extra virgem

3 ovos batidos levemente

1 c. de chá de extrato de baunilha

chocolate  preto q.b. para a cobertura

Ligar o forno a 180º.

Untar e forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês.

Numa tigela misturar a farinha, ofermento, o cacau, o sal e café solúvel.

Noutro recipiente, misturar o açúcar  com o azeite e os ovos, juntar a baunilha e depois a curgete.

Adicionar aos poucos a farinha ao líquido e misturar cuidadosamente.

Deitar a massa na forma e espalhar por cima o chocolate preto partido aos bocadinhos.

Levar ao forno durante 1h10m.

Céu sem Filtro

Pode parecer piroso e lamechas tirar fotos ao céu, mas eu não consigo deixar de captar estes momentos que a natureza nos dá. Claro que para algumas pessoas seria o momento ideal para colocar uma daquelas frases feitas e "profundas" escritas em português do brasil e que nos fariam refletir apenas por 2 segundos.

Fico-me apenas pelas imagens sem filtros.

Saladinha de Tentáculos de Pota

250g de tentáculos de pota cozidos
1/2 pepino
1 tomate
1 dente de alho
1/2 cebola roxa
1 molhinho de coentros
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
vinagre q.b.

Corte os tentáculos de pota em rodelas  finas e ponha-os numa saladeira.

Lave o tomate, corte em cubos e junte à pota.

Descasque o pepino deixando um pouco da casca, eu tiro com a ajuda de uma colher as sementes do pepino, fica ao gosto de cada um. Ponha o pepino em cubos na saladeira.

Corte a cebola roxa em rodelas ou meias luas finas, pique o alho e por último pique os coentros grosseiramente, quem preferir pode por salsa picada. Vá envolvendo tudo nos ingredientes anteriores.

Tempere com sal, pimenta e azeite e vinagre a gosto.

Coloque a salada no frigorifíco e sirva bem fresca.

Receita retirada do blog "As Minhas Receitas".