O Gorro do Bernardo

Semifrio de Chocolate com Base de Salame de Chocolate

 

Base:

150 g. de Vaqueiro, 15g de açúcar, 125g de chocolate em pó, 1 ovo, pacote e meio de bolacha maria

coloque a vaqueiro numa tigela grande, junte o açúcar e leve ao microondas cerca de 45 segundos ou até a vaqueiro estar aquecida, mexa, junte o chocolate em pó e misture bem. Adiciine o ovo e volte a mexer.

parta as bolachas em pedacinhos, adicione-as ao prepardo anterior e misture bem.

Coloque o aro de forma de mola sobre o prato de serviço, deite a mistura no interior e calque com as mão até ficar uniformemente espalhada e cobrir toda a superficie. leve ao congelador enquanto prepara o recheio.

Recheio:

3dl de café forte, 6 folhas de gelatina incolor, água, 6 dl de natas para bater, 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 pacote de bolacha maria, chocolate culinário para ralar.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Prepare cerca de 2 dl de café forte.

Bater as natas até espessarem, mas não demasiado para não ficarem muito volumosas. adicione o leite condensado e continue a bater. Junte o chocolate em pó  e misture bem. Escorra a água e derreta as folhas de gelatina durante 10 segundos no microondas. Junte-as à mistura preparada e mexa bem. Cubra a base preparada com um pouco do creme. Por cima disponha uma camada de bolachas previamente embebidas no café e repita as Camadas até esgotar os ingredientes e terminando com uma cama de creme. Leva ao frigorífico até solidificar Na altura de servir, retire o aro e salpique com um  pouco de chocolate ralado.

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14 Anos

Aqui vai a receita para este bolo :

6 ovos
300 g. de açúcar
1 vagem de baunilha
200 g. de manteiga ou margarina amolecida
2,5 dl de leite
500 g de farinha
2 colh. de chá bem cheias de fermento
1 pitada  de sal
sumo e raspa de 1 limão

Ligar o forno a 180º.
Bater os ovos com o açúcar e a baunilha, juntar de seguida  a manteiga amolecida e o leite e continuar a bater, envolver a farinha  e o fermento no preparado anterior e juntar a raspa e o sumo de limão e a pitada de sal.
Divida a massa em 5 partes iguais e com corante alimentar a gosto, vá fazendo coloração de 4 das partes, escurecendo em cada dose, faça a coloração em pequeninas quantidades para  conseguir controlar a cor (use palitos para colorir a massa).
Leve a cozer cerca  10 -15 minutos. em forma de 24 cm.

Cobertura e recheio:

120 g. de manteiga amolecida
250g. de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
200 g. de queijo philadelphia
2 colher de sopa de sumo de limão

 Misturar todos os ingredientes e bater muito bem a té ficar um creme macio e espesso.

Receita retirada do blogue Mamas Kram