29 de março de 2009

Um porquinho mealheiro para o Rodrigo guardar o seu dinheiro


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Leite Creme

2,5 dl de leite
2,5 dl de nata
1 colh. de sobremesa de farinha
5 colh. de sopa de açúcar
3 gemas
1 casca de limão
Ferva o leite com a casca do limão.
Entretanto, misture as gemas com a farinha e o açúcar, adicione as natas e bata ligeiramente com umas varas de arame até obter um creme liso, junte de seguida o leite morno, sem a casca de limão, leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
Deite o leite creme em tacinhas ou numa travessa e deixe arrefecer completamente, polvilhe com açúcar e queime.