21 de dezembro de 2018

Bolachas de Manteiga de Amendoim




100 g de manteiga  á temperatura ambiente
150 g de manteiga de amendoim
100 g de açúcar
75 g de açúcar amarelo
1 ovo
1pitada de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
170 g de farinha

Bater ambas as manteigas como o açúcar branco e o amarelo, juntar o ovo e continuar a bater, junte a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e envolva até estar tudo bem incorporado.
Com uma colher tirar porções de massa e com a juda das mãos fazer bolinhas mais ou menos do tamanho de nozes, colocar de seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal e afastadas umas das outras, com um garfo enfarinhado esmague as bolachas nos dois sentidos, pode também usar carimbos próprios para bolachas.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º cerca de 8 a 10 minutos ou até ficarem douradas.

Pode também adicionar à massa 70 g  pepitas de chocolate ou chocolate de culinária partido aos bocadinhos


Bolas de Natal Brancas



Desta vez foram bolas brancas, que ficaram muito bem na árvore branca da C. 

17 de dezembro de 2018

Natal Azul e Rosa Bebé com Dourado




Esta  é a primeira  série de Bolas de Natal que foram feitas este ano, o azul bebé e o rosa clarinho ficam lindos combinados com dourado, mais uma vez usei linhas de marca Selva, que tem uns fios metalizados muito bonitos . 

2 de dezembro de 2018

Tempo de Advento





Mais um Natal se aproxima e há mais um calendário de Advento cá em casa, desta vez foi um formato mais simples e rápido de fazer mas nem por isso deixou de ficar giro, o que será que tem cada envelope?  

7 de outubro de 2018

Ferragudo / Rio de Onor







Duas aldeias do nosso país, a brancura de Ferragudo no sul contrasta com o xisto escuro de  Rio de Onor, no norte.






19 de agosto de 2018

Tarte Rústica de Ameixa

Ingredientes:
90g de açúcar amarelo
1 ovo
40 ml de óleo de girassol
55 ml de leite
1 colher de chá de fermento
100g de farinha sem fermento
50 g de miolo de amêndoa
uma colher de café de assência de baunilha
8 ameixas vermelhas, descaroçadas e cortadas ao meio
2 colheres de sopa de geleia para pincelar a ta


Ligar o forno nos 180º.
Untar uma forma sem buraco, forrá-la com papel vegetal e voltar a untar.
Misture o açúcar com o ovo e bata um pouco, junte de seguida o óleo, o leite, a farinha, a amêndoa, o fermento e a essência de baunilha, mexendo bem.
Coloque este preparado na forma e por cima coloque as ameixas com a parte cortada voltada para cima.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos até a tarte ficar dourada.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Pincele com um pouco de geleia, para dar brilho.

Nota: pode substituir o miolo de amêndoa  aumentando mais 40g a quantidade de farinha;
se não tiver geleia, pode usar uma pequena quantidade de compota diluída num pouco de água e leve alguns segundos ao microondas, de seguida pode usar para pincelar a tarte.    



Top de Crochet e Alpargatas de Crochet


34ºC e roupa fresca





30 de junho de 2018

Brownie de Chocolate e Avelã




5 colheres de sopa de manteiga ou margarina a temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar amarelo  (pode por um pouco menos)
2 ovos L
2 colheres de chá de extrato de baunilha
400g de creme de chocolate de avelã (Nutella) eu uso marca Lidl
3/4 de chávena de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal + flor de sal

Aqueça o forno a 180º.
Bata a manteiga durante 1 minuto até começar a ficar mais fofa.
Junte o açúcar e continue a bater por mais 2 minutos com a batedeira na velocidade mínima. Junte os ovos um a um e a baunilha.
Junte 3/4 do creme de chocolate e uma pitada de sal.
Bata até ficar um creme homogéneo e, de seguida, envolva a farinha.
Coloque a massa numa forma com cerca de 20x20 cm (a minha era pequena mas retangular) forrada com papel vegetal.
O restante creme de chocolate  e avelã deverá  ser espalhado por cima da massa e, com a ajuda de um garfo, fazer algumas ondas. Polvilhe com um pouco de flor de sal.
Leve ao forno durante 25-30 minutos.
Deixe arrefecer e depois, leve ao frigorífico sem desenformar.
Na altura de servir corte em quadrados.

10 de junho de 2018

Bolsinha para um Baile






Seguindo as indicações da Anabelia Craft Design, uma bloguer  que partilha também a paixão pelo crochet, fiz uma versão mais chic da bolsinha da Anabelia, usei um fio metalizado de cor bronze, da marca Selva.

1 de maio de 2018

Torta de Morangos



Ingredientes:
4 ovos
150g de açúcar
40g de óleo de girassol
130g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Pré aqueça o forno a 180º.
Forre, com papel vegetal, um tabuleiro com cerca de 35cm x 35 cm (eu usei o tabuleiro que normalmente vem no forno).
Bata os ovos com o açúcar, junte o óleo, a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Entretanto, prepare o recheio:
Corte 300g de morangos em  bocados, coloque-os num tacho com o sumo de meio limão e 2 colheres de sopa de açúcar. Leve a lume brando até desfazerem-se um pouco, não muito, e deixe arrefecer.
Bata um pacote de natas em chantilly com 1 colher de sopa de açúcar.
Quando o bolo estiver cozido desenforme sob uma folha de papel vegetal ou um pano de cozinha limpo. Regue com a calda que saiu da cozedura dos morangos, recheie com o chantilly e espalhe por cima os morangos cozidos. Enrole a torta no pano ou papel vegetal e deixe-a no frigorífico por 2 a 3 horas.
Coloque num prato de serviço, corte as pontas, decore com açúcar em pó e enfeite com morangos.


30 de abril de 2018

From China to Chic









Este foi o desafio que a minha amiga C me lançou no ano passado. Personalizar duas clutches "made in RPC" e torná-las mais chic para toillete de casamento. Depois foi passear na baixa do Porto e procurar nas retrosarias, galões, fitas, rendas e por mãos à obra. Embora  se diga "o que vem do chinês só dura um mês", estas brilharam por um dia.