30 de abril de 2018

From China to Chic









Este foi o desafio que a minha amiga C me lançou no ano passado. Personalizar duas clutches "made in RPC" e torná-las mais chic para toillete de casamento. Depois foi passear na baixa do Porto e procurar nas retrosarias, galões, fitas, rendas e por mãos à obra. Embora  se diga "o que vem do chinês só dura um mês", estas brilharam por um dia.   

11 de abril de 2018

Bolo de Pão Ralado

Quando ouvimos falar de bolo de pão ralado, pensamos num bolo massudo, mas esta receita acaba com essa ideia, o bolo fica fofinho e muito saboroso.

Claro que pode comprar o pão ralado, mas a ideia é aproveitar os restos de pão que se vão acumulando durante a semana. Para começar, vamos fazer o nosso próprio pão ralado, é simples:

1º - Cortar o pão seco em fatias finas;
2º - Espalhar as fatias num tabuleiro e levar ao forno médio tempo suficiente para ficarem sequinhas  sem torrarem;
3º - Com a ajuda de um picador 1, 2, 3 ou algo parecido triture muito bem o pão até ficar uma farinha fininha;
4º - Depois pode guardar num frasco para usar quando precisar.



Ingredientes:
5 ovos
1 e 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de pão ralado
3 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de  de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de fermento

Pré aqueça o forno a 180º.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelos e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter  uma gemada esbranquiçada e volumosa. Envolva delicadamente as claras e o pão ralado alternadamente na gemada, junte de seguida a canela, o vinho do porto, o óleo e, por fim, o fermento em pó.
Verta a massa numa forma com buraco no meio, previamente untada e polvilhada. Leve ao forno  cerca de 30 minutos, convém verificar antes de retirar do forno. Desenformar só depois de frio.