14 de maio de 2017

10 de maio de 2017

Tarte de Salmão e Bróculos







1 massa quebrada refrigerada
3 colheres  de sopa de farinha maizena
1 cebola picada
1 dente de alho
125g de bróculos
140g de filetes de salmão cortados em cubos
75g de mozzarella em fios
2 ovos
150 ml de leite meio gordo
pimenta qb

Ligar o forno a 170º.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada.
Levar ao lume a cebola e o alho picados, juntamente com os bróculos e a maionese e deixe cozinhar 5 minutos até ficar cremoso.
Coloque a mistura anterior  na tarteira forrada, polvilhe com o queijo e espalhe os cubos de salmão.
Numa tigela misture os ovos, o leite  e a maizena previamenete dissolvida num pouco de leite para não ganhar grumos.  Tempere com sal e pimenta e de seguida despeje sob a tarteira.
Leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos.

1 de maio de 2017

A Manta do João Ricardo





Há cerca de 22 anos atrás, vi a minha amiga FF a tentar fazer uma manta deste estilo, reproduzindo uma manta antiga, penso eu que feita pela sogra, Senhora bastante conhecedora dos Lavores Femininos. Nunca soube se a FF chegou acabar, mas já na altura gostei do modelito.
Como o Ricardinho estava para nascer, fazendo uma pesquisa na Net fui encontrar o modelo que tinha visto anos atrás e foi por mãos à obra. É muito simples, basta fazer uma teia de crochet só de abertos que deve seguir uma sequência de cores, e aqui foi o seguinte:

1ª  - 7 carreiras de branco
2ª -  5 carreiras de azul
3ª  - 7 carreiras de branco
4ª -  1 carreira de azul
5ª -  2 carreiras de verde
6ª  - 1 carreira de azul

Depois deve repetir a sequência de 1 a 6 até estar no tamanho desejado. Com a ajuda de uma agulha para lãs vai passar fios, de preferência dobrados, de forma alternada na mesma sequência usada na teia, mas desta vez na vertical, deve deixar pontas suficientemnete compridas de fio para fazer uma franja. Claro que pode fazer outra sequência de cores logo que a repita sempre na horizontal.    

9 de abril de 2017

Be Happy Inês!





Bolinhas de Côco com Coração de Chocolate




100g de côco ralado
120g de manteiga
175g de farinha
50g de açúcar
1 ovo
10 quadrados de chocolate

Misture a farinha, o açúcar e o côco.

Junte a manteiga amolecida e vá misturando com os dedos, desfazendo até ficar como areia.
Faça uma cavidade, misture o ovo e volte a misturar comos dedos.
Forme uma bola com a massa, envolva em película e coloque no frigorífico por 30 minutos.
Entretanto parta o chocolate em bocadinhos  não muito pequenos.
Ligue o forno nos 180º e forre um tabuleio com papel vegetal.
Pegue numa nozinha de massa e espalme um pouco na palma da mão. Coloque no meio um quadrado de chocolate, feche a massa envolvendo o quadrado de choclotade e forme uma bolinha. Coloque no tabuleiro e faça o mesmo com o resto da massa.
Leve ao forno entre 15 a 20 minutos.

28 de março de 2017

Uma Girafa Gira





 Esta giraça, desculpem, esta girafa, já andava a ser namorada por mim à algum tempo encontrei-a no blogue I love buttons, by Emma,  e seguindo as suas explicações direitinhas, aqui está ela  com um ar bem disposto e na certeza que vai alegrar a vida de quem olhar para ela todos os dias. 


17 de março de 2017

Arroz no Forno com Caril e Linguíça


1 chávena de arroz agulha
150 g de linguíça
1 chávena de ervilhas
1/2 copo de vinho branco
2 chávenas de caldo de legumes
1 colher de café de caril
azeite q.b.
1/2 cebola picada
sal q.b.

Utilizar um tacho que possa ser usado no fogão e no forno.
Pique  finamente a cebola e corte a linguíça em rodelas não muito finas.
Num tacho leve ao lume a cebola e a línguíça com um fio de azeite e deixe alourar em lume brando, junte de seguida o arroz mexendo até ficar transpararente. Regue com vinho branco e deixe apurar.
Adicione o caldo de legumes quente, as ervilhas e o caril, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Retifique o sal caso seja necessário, retire do lume e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar cozido e dourado. Sirva quente.

12 de março de 2017

Como Conservar Alhos Descascados?




1ª dica - Que tal ter dentes  alhos descascados sempre à mão?
É uma dica muito simples, basta descascar os alhos e colocá-los num frasco com um pouco de sal, cobrir com óleo ou azeite, fechar e guardar no frigorífico. Pode utilizar sempre que precisar, tenho os meus assim preparados à quase 3 semanas e estão ótimos.

 2ª dica -  Como descascar os alhos de uma forma rápida?
No microondas, colocar sob uma folha de papel de cozinha a quantidade de dentes de alhos que pretende, por exemplo, para a quantidade que vem na imagem pus cerca de 20 segundos na potência máxima. O tempo varia conforme a potência  do aparelho, o objetivo é soltar a casca e não cozer o alho. Vão testando aos poucos, basta depois pressionar a casca e o alho sai facilmente. 


Saco de Compras






Numa era em que o ambiente está em primeiro lugar, infelizmente pelas piores razões, o uso de sacos de compras recicláveis é uma realidade, apesar de uma certa resistência no início e até um certo oportunismo por parte de alguns comerciantes, todos temos à mão sacos e saquinhos de compras. Estava então na altura de fazer o meu, não tão leve como os de nylon, mas sem dúvida mais resistente.