Peras com Chocolate
1 limão
5 peras
4 dl de água
1 dl de vinho branco
80 g. de açúcar
2dl de natas ( pode optar por natas de soja)
150 g. de choclate de tablete
Retire a casca ao limão, descasque as peras e regueas com o sumo de limão.
Leve ao lume um tacho com a água e o vinho, o açúcar e a casca de limão. Deixe ferver, junte as peras com o sumo de limão e deixe cozer durante 20 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer dentro do molho.
Prepare o molho de chocolate, levando ao lume as natas até ferverem, junte o chocolate em pedaços e retire do lume. Deixe repousar um pouco e depois mexa até obter um creme liso.
Escorra as peras e sirve-as regadas com o molho de chcocolate ou se preferir serva-o á parte ainda quente
Receita retirada da revista "Saúde á Mesa"
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