20 de julho de 2011

Os Petiscos do Ricardo Carriço - O simpático actor deu a conhecer num programa da televisão que tem jeito para a cozinha e fez esta duas receitas

rolinhos folhados




mini croissants de farinheira

2 placas de massa folhada
fiambre ou salmão fumado

farinheira

ovo para pincelar

sementes de sésamo ou papoila



Rolinhos de de fiambre ou salmão fumado

Uma das placas de massa deve corta em 3 partes iguais, em cada uma delas deve colocar fatias de fiambre ou salmão, de seguida enrolar e cortar em bocadinhos de mais ou menos 2cm, colocar num tabuleiro no própria folha de papel que envolvia a massa folhada, pincelar com gela de ovo , polvilhar com as sementes (facultativo) e levar ao forno a 200º cerca de 20 minutos.



Mini croissants de farinheira
Cortar a placa de massa folhada (redonda) em vários triângulos (14+-) na base de cada um colocar um pouco de recheio de farinheira e enrolar como um croissant, depois proceder como na receita anterior, pincelar e lavar ao forno.

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