A Quinoa é uma planta originária da região dos Andes, cultivada na Colômbia, Peru, Chile, Equador e Bolívia. Conhecida há cerca de 10 mil anos pelos povos indígenas, caiu em desuso quando da invasão espanhola, tendo sido substituída pelos cereais europeus, trigo e cevada, foi redescoberta no século XX, e considerado uma dos alimentos mais completos que existe. o grão é cozinhado da mesma forma que o arroz.
Texto e imagens retirados da NET
Quinoa com Legumes
Cozinhar a quinoa seguindo as instruções do pacote (vende-se em quase todos os supermercados).
fazer um refogado com legumes variados a gosto e misturar na quinoa já preparada.
Quem gostar de cus-cus, gosta de quinoa.
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