3 dentes de alhos descascados
couve segada
azeite
sal
1 litro de água
chouriça q.b.
Leve um tacho ao lume com um bom fio de azeite e junte os cubos de courgete e os dentes de alho, deixe suar um pouco, de seguida junte um naco de chouriça e a água e deixe cozer, despois tire o enchido e rale muito bem, junte a couve e deixe ferver um pouco, por fim tempere a gosto e sirva com rodelas de chouriço
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