Assim aconteceu mais uma edição da Feira Medieval, realizada pelo Agrupamento de Escolas de Vieira de Carvalho e que conta sempre com a participação da Comunidade Escolar, foi mais um sucesso, e os vestidos da moças do povo ficaram lindos.

Caixa Reiki

Esta caixa foi  feita para um praticante de Reiki. Rei e Ki , significam "Espírito" e "Energia", ou seja Energia Espiritual

Reiki é uma prática espiritual totalmente estranha para mim, na verdade sou um pouco desconfiada destas práticas esotéricas, talvez por ignorância.

Pizza de Chourição e Pimento Verde

massa para Pizza
chourição em rodelas finas
queijo mozarella fresco
queijo mozarella ralado
cebola em meias luas finas
pimento verde em juliana
azeite qb
polpa de tomate de preferência a que tem cebola
orégões 

Na base da massa coloque a polpa de tomate, o queijo ralado, as rodelas de cebola , de seguida as rodelas o chourição, o pimento e por último o queijo  mozarella  em pedaços, regue tudo com azeite e polvilhe com orégões.

Leve ao forno até estar cozida.

Hambúrguer de Peru do Henrique Sá Pessoa

 

200 g. de carne de peru picada

1/2 cebola finamente picada

1 dente de alho picado

2 colh. de sopa de salsa muito picadinha

2 colh. de chá de ketchup

sal q.b.

cogumelos

fatias de bacom

ovos

folhas de alface

Junto numa tigela a carne picada, a salsa, a cebola e o ketchup e misture tudo muito bem  e tempere com sal e forma-se os hamburgueres.

Grelha-se os hambúrgueres em conjunto com o bacon o os cogumelos e por fim estrelar os ovos de maneiras que os sabores se misturem.

O chefe fez esta receita em pão de cereais, acompanhando o hambúrguer com os cogumelos o bacon o ovo e a alface.

Instantâneos

As Ervas Daninhas dos Sr. Amândio

Embrulho Personalizado

Este foi  a decoração que a Clarinha fez no embrulho para prenda da amiga, ficou giro

Bifes de Peru com Molho de Camarão

750 g. de bifinhos de peru

50 g. de margarina

1dl de óleo

1 cálice de vinho do Porto

3 colh. de sopa de nata magra

1 colh. de sopa de mostarda

1 dl de caldo de galinha (facultativo) pode substituir por água quente

200 g. de camarão descascados (eu usei miolo congelado)

Num tacho leve ao lume o óleo e logo que esteja quente junte os bifinhos e frite-os, escorra de seguida o óleo e junte a margarina, deixe aquecer bem e adicione depois o vinho do porto, a mostarda, as natas e a água, deixe ferver até apurar, e junte os camarões e deixe ferver 1 minuto,  sirva com arroz árabe (arroz de manteiga com sultanas, pinhões e amêndoas filadas).

Os sapatinhos dos Afonsos

Lombos de Pescada à minha moda

Lombos de pescada congelados, pode ser também feito com medalhões ou postas altas

azeite

cebola às rodelas

alho picado

vinho branco

um pouco de farinha para engrossar o molho

delicias do mar ou camarão  ou ambos

pimenta moída

sal (facultativo)

sal ou coentros (conforme o gosto)

Fazer uma cama com a cebola às rodelas e o alho picado, regar com o azeite e colocar os lombos em cima que podem ainda estar congelados, junte o vinho branco, a pimenta moída e polvilhe com um pouco de farinha  mais ou menos uma colher de chá, acrescente as ervas a gosto, leve a lume brando e deixe cozer sem destapar cerca de 20 minutos, junte as delicias quase no fim, para não se desfazerem.

Sirva com puré de batata.